Página web en mantenimiento. Muy pronto podrás conocer todos los detalles de Dehesa de Córdoba.
"El jamón, la guitarra que se toca con los dientes"
DESCUBRE
NUESTRA EMPRESA
¿Cómo puedo saber que el negocio del jamón es una gran idea? Porque lo he vivido, lo he consumido y lo he mamado cual lechón a la teta de su madre. Mi padre, Tomás García, ya salaba en su día jamones y me mostró ese arte. En aquel entonces, poco imaginaba yo que ese trabajo pudiera dar pie a un negocio, pero siempre recuerdo una frase que decía cada vez que comía este manjar: "El jamón es la guitarra que se toca con los dientes".
Nuestros productos son PREMIUM
100% ibéricos
LA GUITARRA
EL SÍMIL PERFECTO
Al venir de Andalucía, la guitarra es un instrumento clave en el folclore. Creo que esa similitud que él hacía entre el arte musical y el arte digestivo era algo mucho más profundo de lo que acertamos a entender. Cuando uno escucha a un "cantaor" flamenco y su acompañamiento en guitarra, disfruta; eso mismo quiero que pase con nuestro jamón. Que la gente lo disfrute, que hable de ello, que reconozca el trabajo detrás de ese producto final. Como si se tratase de un artista de flamenco, cuyo público ovaciona al acabar un recital, prestando atención también al tiempo invertido en su preparación.